Kính thư toàn thể nhân dân!

Từ lâu, thức ăn đường phố trở thành một nhu cầu của người dân từ thành thị đến nông thôn .Việc phát triển các loại hình thức ăn đường phố là một nhu cầu tất yếu của xã hội, đem lại nhiều thuận tiện cho người tiêu dùng. Bên cạnh đó, nó cũng còn chứa những nguy cơ tiềm ẩn về mất an toàn thực phẩm như: Người bán hàng đa phần còn thiếu kiến thức cơ bản về an toàn thực phẩm, kiến thức thực hành trong quá trình chế biến, bảo quản và vận chuyển, bày bán; thiếu hạ tầng cơ sở và vệ sinh môi trường (cung cấp nước sạch, xử lý rác, chất thải, ...). Việc kinh doanh thức ăn đường phố chủ yếu là tạm thời, theo thời vụ, đa dạng về hình thức, diễn ra ở mọi nơi... khó kiểm soát, là mối nguy cơ cao cho sức khoẻ cộng đồng như ngộ độc thực phẩm, các bệnh lây truyền qua thực phẩm...

Nghị định số 178/2013/NĐ-CP ngày 14/11/2013 của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm có quy định mức xử phạt về vi phạm quy định về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố (quy định tại điều 22) thay bằng nghị định 15/2018/NĐ-CP

* Cảnh cáo hoặc phạt tiền từ 300.000 đồng đến 500.000 đồng đối với một trong các hành vi sau đây:

- Bày bán thức ăn không có bàn, giá, kệ, phương tiện bảo đảm an toàn thực phẩm;

- Không có dụng cụ che nắng, mưa, bụi bẩn, ngăn côn trùng và động vật gây hại;

- Sử dụng nơi bày bán không cách biệt với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm;

- Không có thiết bị bảo quản thực phẩm theo quy định;

- Sử dụng dụng cụ ăn uống, chế biến, chứa đựng, bảo quản thực phẩm không bảo đảm an toàn thực phẩm;

Dùng tay tiếp xúc trực tiếp với thức ăn.

* Phạt tiền từ500.000đồng đến 1.000.000 đồng đối vớì một trong các hành v i sau đậy:

- Sử dụng nước không đạt quy chuẩn kỹ thuật để chế biến, kinh doanh thực phẩm;

- Sử dụng nguyên liệu để chế biến thức ăn không có nguồn gốc, xuất xứ; hết hạn sử dụng, không bảo đảm an toàn;

- Sử dụng phụ gia thực phẩm không có nguồn gốc, xuất xứ; hết hạn sử dụng, không có trong danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng theo quy định, không bảo đảm an toàn;

-Sử dụng bao gói chứa đựng thức ăn không bảo đảm an toàn thực phẩm;

- Kinh doanh thức ăn không bảo đảm an toàn.

* Phạt tiền từ 1 .000.000 đồng đến 2.000.000 đồng đối với hành vi kinh doanh thức ăn đường phố không bảo đảm an toàn thực phẩm dẫn đến ngộ độc thực phẩm.

* Ngoài hình thức áp dụng phạt tiền đối với hành vi vi phạm trên; cá nhân, to chức vi phạm còn phải thực hiện các biện pháp khắc phục hậu quả được nêu cụ thể trong Nghị định.

* Bên cạnh đó, trong nội dung của Nghị định số 178/2013/NĐ-CP còn có các quy định xử phạt về khám sức khỏe và xác nhận kiến thức cho chủ cơ sở, người trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm như không có Giấy khám sức khỏe theo quy định và Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm; không chấp hành đầy đủ các quy định thực hành vệ sinh cá nhân khi tiếp xúc với thực phẩm cũng bị xử phạt theo quy định tại các điều 10,11,12 của Nghị định này./.